[무료] 주류 시장의 구조적 변화와 최신 주류 소비 행태의 이해

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[무료] 주류 시장의 구조적 변화와 최신 주류 소비 행태의 이해

2026.03.20

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*본 조사는 최신 주류 시장 동향 및 소비 행태를 파악하여 시장 변화에 대응하는 마케팅 인사이트를 발굴하는 데 그 목적이 있습니다.

**본 보고서는 <주류 시장의 구조적 변화와 최신 주류 소비 행태의 이해> 보고서의 요약본으로, 전체 내용은 유료로 제공됩니다.

✅ 이번 연구자료에서 주목할 만한 데이터는?

📉 하락세에 빠진 외식 주류 시장
· 주류가 포함된 외식 영수증 분석 결과, 2025년(1~10월 기준) 술자리 횟수는 전년 대비 12.4% 감소함
· 같은 기간 결제자 수도 월평균 10.4% 감소했으며, 1인당 월평균 술자리 빈도 역시 하락세로 나타남

· 의도적으로 술을 마시지 않거나 줄이는 ‘소버 라이프’ 트렌드 심화

🇨🇳 중식에 빠진 Z세대
· 중식과 일식·수산물 결제건수는 대부분 세대(후기 밀레니얼 제외)에서 한 자릿수로 감소해 선방한 편
· 특히 중식은 Z세대에 한해 결제건수가 유일하게 증가함(+2.1%)

· 마라탕, 훠궈에 이은 고기요리(동파육, 오향장육 등) 인기 영향

🥃 하이볼 다음 유행은?
· 꼬냑(6.9%) 판매량이 유일하게 전년 대비 성장세를 기록했으며, 특히 Z세대(26.2%)가 성장을 이끌어 감
· 반면 과일소주(-35.6%), 하이볼(-34.7%), 모히또(-31.7%) 등은 30% 이상 급감함

1. 외식 술자리 거래량

1) 술자리 횟수·결제자 수·월평균 술자리 빈도
2) 업종별 술자리 결제건수
3) 지역별 술자리 결제건수

2. 외식 술자리 메뉴 판매량

1) 주류

2) 음식

[Appendix]

Contents No 인사이트 보고서_2026-01

Summary 외식 술자리 거래 데이터로 살펴본 주류 시장 동향

Project Manager 최은영 책임연구원 (연구책임)
이재흔 책임연구원
호영성 수석연구원
신효원 연구원
황우람 연구원
이은재 수석연구원

[무료] 주류 시장의 구조적 변화와 최신 주류 소비 행태의 이해

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