보고서
인사이트보고서
2021년 알아야 할 MZ세대 식생활 트렌드 세 가지
2021.03.25 2,392


샘플 파일입니다.


* 본 인사이트보고서에 포함된 조사결과의 상세 데이터는 [데이터플러스] 소비-식생활(2월)에서 확인할 수 있습니다.


1) 직접 요리하는 MZ세대

MZ세대의 절반(48.2%)이 주요 식사 방식으로 '직접 요리해 먹는다'고 응답했습니다. 음식 관련해 많이 시청하는 콘텐츠도 ‘요리법을 가르쳐주는 콘텐츠’로 나타나 요리에 관심 많아진 MZ세대의 모습을 확인할 수 있었습니다. 직접 요리하는 이유로는 ‘건강’, '즐거움' 두 가지를 꼽았는데요, MZ세대의 건강하고, 즐거운 요리 활동의 구체적인 인사이트는 보고서에서 확인하실 수 있습니다.


2) MZ세대의 채식 트렌드

MZ세대의 3명 중 1명(27.4%)이 상황에 따라 채식과 비채식을 병행하는 간헐적 채식을 실천하고 있었습니다. 채식 실천 유형과 그 이유에 대한 정량적인 조사뿐만 아니라 대학내일20대연구소가 운영하는 Z세대 온라인 커뮤니티 '제트워크(GenZ+Network)'를 통해 Z세대가 직접 전해주는 채식 트렌드도 담았습니다. 보고서 20페이지에서 Z세대가 추천하는 채식 메뉴를 확인해보세요!


3) 제로웨이스트를 실천하는 MZ세대

코로나19 이후 외식이 어려워지자 포장과 배달을 자주 이용하는 MZ세대는 일회용품 쓰레기 문제에 대해서도 고민하고 있었습니다. 환경을 위해 음식∙식사 관련 습관을 바꾼 경험이 있다고 응답한 비율이 95.6%에 달했습니다. 이들이 환경을 위해 어떤 습관을 실천했는지, 환경을 위해 긍정적으로 변화한 브랜드의 사례를 보고서에서 확인해주세요!


- 함지윤 연구원


Ⅰ.조사 개요


Ⅱ.조사 결과

1. 직접 만든 요리에 진심인 MZ세대

1) MZ세대의 주요 식사 방식

2) MZ세대가 주로 보는 음식 관련 콘텐츠

3) 코로나19 이후 요리 목적 및 빈도 변화

4) 코로나19 이후 주목해야 할 식생활 가치관

5) [트렌드] MZ세대가 추구하는 즐겁고 건강한 식생활


2. 일상 채식주의자의 등장

1) 채식 실천 빈도별 유형 비교

2) 섭취 음식별 채식 유형 비교

3) MZ세대가 채식을 하는 이유

4) [트렌드] 채식이 주는 변화

5) 채식 하면 떠오르는 브랜드 및 제품

6) [트렌드] Z세대 채식 추천 메뉴


3. 환경친화적 테이크-아웃 전성시대

1) [트렌드] 포장·배달 문화 속 Z세대에게 경각심을 준 콘텐츠
2) 환경을 위한 습관 형성 경험 및 유형
3) [트렌드] Z세대가 환경을 위해 실천해 본 행동
4) [트렌드] 다회용기 사용 증가의 이유
5) 친환경 포장 용기 제공 브랜드 선호도
6) [트렌드] 환경을 위한 브랜드의 변화


Contents No
IR2021-2호

Summary
MZ세대가 직접 요리하고 채식과 제로웨이스트를 실천하는 이유

본 조사는 MZ세대의 식생활 및 가치관 변화를 주기적으로 파악하여 트렌드를 확인하는 데 그 목적이 있음
2021년 MZ세대의 식생활 트렌드를 요리, 채식, 제로웨이스트 총 3가지로 정의하고, 이를 다각도로 살펴보기 위해 정량·정성·문헌조사를 병행하였으며, 양적인 근거와 함께 개별 사례에 대한 연구원의 질적 해석을 중심으로 식생활 트렌드와 세대 특성을 연구함

Project Manager
함지윤 연구원(연구책임)
신지연 선임연구원
송혜윤 수석연구원
이은재 수석연구원

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